養(yǎng)生之道：身體干燥如何用吃來補？白色食物讓你飲食補水發(fā)表時間：2014-01-21 13:26 冬季除了空氣中的水分缺少之外，身體也可能會出現(xiàn)缺水的情況。那么這個時候，單純的補水是不適合的，還需要從食療方面考慮。 對于大部分北方地區(qū)來說，供暖季節(jié)室內(nèi)空氣特別干燥。很多人早上起床時往往感到口干舌燥、嗓子疼，或是身上燥熱，皮膚干燥，甚至眼睛也發(fā)干。 遇到這些情況，很多人的**反應(yīng)是多喝水，其實，純水的補水效果往往并不是**的，因為它會很快地通過消化道，進入血液中，然后從腎臟排出去，滋潤咽喉和消化道黏膜的時間很短。 如果身體不適是因為水分不足，可以考慮一下補水的方式。相比純水而言，含有少量碳水化合物（比如糖、淀粉、各種植物膠質(zhì)）的水就要好得多。由于碳水化合物是一種親水物質(zhì)，它們會吸附很多水分子，延緩水分的吸收速度，阻止它們很快地被排泄掉。這樣，就有更多的時間使消化道黏膜感覺滋潤。在小分子糖當(dāng)中，果糖的吸濕效果是**的。用富含果糖的蜂蜜加溫水，調(diào)成一杯淡蜂蜜水，小口小口地慢慢咽，嗓子會覺得舒服許多。水果中也含有不少果糖，比如葡萄、梨、香蕉、柿子等都富含果糖。除此之外，銀耳羹中富含銀耳多糖，也是很好的補水飲料。 具體措施上，如何飲食擺脫身體干燥呢？ 多吃果蔬 中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授表示，秋冬季節(jié)燥氣傷陰，喝進的水很大一部分都隨尿液排出了。此時，燥氣會導(dǎo)致體內(nèi)有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，還能養(yǎng)陰潤燥。 翻開食物成分表不難看出，蔬菜、水果的含水量一般超過70%，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300～400毫升水分。另外，日常飲食講究的也是干稀搭配，從三餐中獲得1500～2000毫升的水分并不困難。因此，不妨充分利用三餐進食的機會來補水。每天除喝水之外，選擇一些果蔬和不咸的湯粥，補水效果都不錯。 “白色食物”能防燥 中醫(yī)認(rèn)為，解除燥熱多用潤法。根據(jù)五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等。其中，白菜、蘿卜這兩種大眾化蔬菜功效**，可謂是最經(jīng)濟實惠的滋補品了?！侗静菥V目》就稱蘿卜為“蔬中最有益者”。白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8～10倍；而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，可預(yù)防因燥熱導(dǎo)致的皮膚干燥，其中的纖維素還可促使腸蠕動，預(yù)防便秘。但要注意的是，腸胃寒涼的人在冬季應(yīng)少吃一些。吃水果時，梨則是“補水之王”，不但能夠增加水分的攝入，還有利于維生素的補充。 在烹調(diào)方式上，可做一些多汁的流食，如雪梨羹，把雪梨、銀耳、百合一起煮，加入些藕粉，有清熱生津、化痰潤肺的功效；百合蓮子小米小棗粥，有滋陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。此外，還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜花生湯、大白菜湯等。楊力還提醒，冬季晨起**能喝一杯蜂蜜水，或者在早餐的豆?jié){或牛奶中加入些蜂蜜，能有效緩解冬季皮膚缺水少油、體內(nèi)積火燥熱的癥狀。 多吃酸，少吃鹽 冬季補水還應(yīng)注意兩點。其一，少辛增酸。飲食應(yīng)以健脾、補肝、清肺為主，應(yīng)多吃山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤甘酸的水果，由于其中含有鞣酸、有機酸、纖維素等礦物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，可以滋陰潤燥。其二，少吃鹽。如果飯菜中含鹽量太高，會導(dǎo)致唾液分泌減少，有利于各種細(xì)菌在上呼吸道存活；高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘以咽炎。另外，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又咸又干，同樣是咽喉的大敵。 歡迎關(guān)注我們（公眾微信號）：凱立達(dá)財稅 聯(lián)系方式：0510-80190186 另：凱立達(dá)財稅 2014年度**期 初級實操培訓(xùn)班 將于 三月三號 正式開班啦！
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